Le Grand Tasting: Um Festival de Vinhos no Carrossel do Louvre

Le Grand Tasting - décembre 2011
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Le Grand Tasting é  um festival de degustação de vinhos que acontece todos os meses de dezembro no Carrossel do Louvre, aquela área de lojas embaixo da grande pirâmide de vidro.

Um dos maiores eventos de enologia da França, reúne cerca de doze mil visitantes anualmente e mais de duzentos produtores, com a presença dos mais importantes, não só franceses, mas também uma seleção de italianos, espanhóis e vinhos ditos exóticos. São nomes do quilate de Bollinger, Mumm, Louis Jadot, Chapoutier, Château Angélus e muitos outros da elite da vinicultura mundial.

São dois dias de evento aberto ao público. O ingresso para os dois dias, adquirido sem dificuldades no próprio local, custa 25 Euro, e ao comprar você recebe uma taça para degustação. Na saída, devolve-se a taça e recebe-se de volta a caução de 5 Euros. Portanto, por 20 Euros é possível degustar verdadeiras preciosidades, normalmente inacessíveis em razão do preço e da pequena quantidade produzida, e ainda adquirir muita informação e cultura sobre o mundo dos vinhos.

Além da degustação aberta ao público, são oferecidas master classes de harmonização, culinária e outros tems correlatos, pagos à parte. Certamente estas aulas serão melhor aproveitadas se o interessado possui um bom domínio do idioma francês. 

O festival é promovido todos os anos por Bettane & Dessauve, uma dupla de enólogos e críticos gastronômicos franceses que comanda um bem sucedido empreendimento nesta área, pois além do Le Grand Tasting editam uma série de livros sobre vinhos e uma revista de enologia por assinatura.

O evento parece ser ainda desconhecido da maioria dos viajantes e mesmo de muitos brasileiros interessados em enologia, e não deixa de ser uma experiência turística interessante, justamente porque o turista ali é quase um peixe fora d'água. 

O primeiro dia tem ares mais sérios, de encontro profissional. É marcante a presença de executivos do setor de gastronomia. Conversamos com um produtor que nos contou ter estado em São Paulo na semana anterior, negociando o fornecimento para o restaurante Fasano. Principalmente neste primeiro dia, pode-se notar a surpresa dos produtores ao se deparar com turistas na degustação, cujo público é quase todo de locais. Nada que se assemelhe a rejeição, contudo, e ajuda muito a quebrar o gelo chegar falando um pouco de francês e sobretudo demonstrar algum conhecimento sobre o produto ou a região do vinicultor. Tivemos oportunidade de apreciar degustações verticais de quase todos os grandes produtores de Champanhe, e de Château Angélus 2008 e 2009. Simplesmente espetacular.

Uma nota: Degustação vertical consiste em se provar duas ou mais safras de um mesmo vinho em seguida. Assim, pode-se perceber nitidamente as diferenças de características em cada ano de colheita, e sentir os efeitos do tempo, da experiência acumulada do vinicultor e mesmo da introdução de novas técnicas de vinificação na melhoria da qualidade do vinho. É uma eficiente e prazerosa técnica de estudo na enologia.

O segundo dia do festival é bem diferente. Faz lembrar o título do romance de Hemingway. Paris é uma festa! Já não se encontram os homens e mulheres de negócios e donos de restaurantes, o suprimento de garrafas já não precisa durar até o dia seguinte, e ocorrem cenas engraçadas, como a pequena multidão meio high saindo do salão de eventos e "invadindo" o carrossel e o saguão do Louvre rindo e falando alto, coisas que normalmente não se vêem ali. 

Em 2012, Le Grand Tasting se realizará de 30 de novembro a 1 de dezembro, no lugar de sempre, o carrossel do Louvre. 

O site com informações completas e possibilidade de compra antecipada de ingressos fica disponível  a partir de 17 de setembro:  http://www.grandtasting.com/index.html

O vídeo de divulgação a seguir  oferece uma boa idéia do evento.